オンラインイベント｢両口屋是清 オンライン和菓子教室｣
■開催日 ：8月26日（土）
■参加人数 ：中国・四国総支部の組合員16名
■会場 ：オンライン
■プログラム：
13:00～13:35 NCCUの組合活動報告
13:50～15:50 オンラインイベント「両口屋是清 オンライン和菓子教室｣
■セミナー講師：和菓子職人 古橋氏
初めに総支部から新型コロナウイルス感染症対策に関する取り組みや、来年度介護報酬改定に向けた署名活動等、NCCUの活動内容や成果を報告しました。続いて、中国と四国地方の県に対するケアマネジャーの法定研修費用の支援等の要望について説明をしました。
次のオンライン和菓子教室では、両口屋是清の職人から和菓子の作り方について学びました。
「両口屋是清」は、1634 年に初代猿屋三郎右衛門が那古野本町（現在の名古屋市）で創業、1686年には尾張藩第二代藩主徳川光友公より「御菓子処両口屋是清」の看板を拝領した老舗の和菓子店です。
当日はオンラインで制作方法を教えていただきながら「薔薇」「着せ綿」の２種類の和菓子を作りました。
参加された皆さんは複雑な造形に手間取りながらも、和菓子職人歴20年の古橋氏からの適切なアドバイスもあり、素敵な和菓子に仕上げられました。
今回、夏休みの思い出としてお子さんと一緒に作られた組合員もおり、それぞれに楽しい時間を過ごすことができました。
参加者からは「和菓子作りは初めてでしたが、とても楽しかったです」「子供にとっても良い経験になりました！」などの感想をいただきました。
中国・四国総支部では、今後も組合員のニーズに応じた研修やイベントを企画していきますので、みなさんのご参加をお待ちしています。
